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酥炸小鱼

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色尘@琴心茶韵 blog
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这些小鱼有鲫鱼、有白条、有麦穗,都是周末垂钓的收获,养了一些在鱼缸里,其他的放生了,死了的就收拾好放冰箱。今天正好拿出来吃掉。

小鱼去头、内脏清洗干净,用盐、黄酒、胡椒粉腌制

鸡蛋加淀粉拌成糊

将鱼蘸满鸡蛋糊

然后裹上面包屑

裹好的码在盘子里

油锅四五成热后,放入小鱼炸酥即可。

原文地址:http://wangren188.blog.sohu.com/65189563.html

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