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灯笼大虾

≮美食原料≯

大虾500克,黄瓜50克,鸡蛋皮50克,花生油30克,葱,姜丝各10克,米醋3克,料酒15克,白糖75克,盐,汤适量。

≮美食做法≯

1、大虾去脊线,爪,少包,洗净。黄瓜切成灯笼托形,蛋皮切成穗形;

2、炒勺上火,烧油,将大虾放入煎透.坐勺上火,放入底油,加葱,姜丝煸炒,出香味,放汤,加调味品烧开,再放入煎好的大虾,焖熟,晾凉;

3、把焖好的大虾改刀,在盘中摆成灯笼形,再摆上黄瓜灯笼托和蛋皮穗即成。

≮美食特色≯

色泽红润,口味鲜,甜。

 

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