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四喜小豆腐

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*睡美猪* blog
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既然爱塔夸偶会给菜起"外号" 那俺就把"优点"继续发扬光大哈

之前已经觊觎梅老大的小豆腐很久了 可惜打主意也木有用地 还是自己动手丰衣足食吧

早上只用黄豆打得豆浆 目的就是为了留豆渣做小豆腐 西西

今天紧着家里的肉糜 青椒 红椒 胡萝卜 四样东西做了个四喜小豆腐

听起来很喜庆 而且味道很不错

做法一样非常简单 肉糜先用老抽腌一会儿 然后炒至变色 放葱花 再加青红椒胡萝卜翻炒

最后放入豆渣 加盐 鸡精调味 

翻炒时可以分次少量倒入鸡汤 

目的是怕小豆腐太干 口感不好 分次比较容易掌握鸡汤的量 不会一次倒太多而变很稀

炒到有一点湿湿的感觉又不会很稀就可以了(纯属人个意见!) 

原文地址:http://ks513620.blog.sohu.com/11461202.html

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