海蛎烧豆腐

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海蛎烧豆腐

这个菜本来要加些三层肉（五花肥肉）同煮才更有味。没加也可以。同样很鲜美。

出锅前最好加些青蒜煮一下。我忘记买。就撒了些芹菜同煮。很下饭的菜。

海蛎烧豆腐 

材料：

海蛎250克 豆腐一块 青蒜2枝 姜片蒜片适量

调料：

料酒，生抽老抽，开水，一丁点糖、胡椒粉，麻油几滴

做法：

1、海蛎提前洗净彻底沥干，豆腐压水后切小块，平底锅中小火煎至两面金黄备用。

2、锅留底油，烧热，放姜蒜片爆香，轻轻下海蛎，不急着翻动，先煎一会儿再稍翻面，调入少许料酒，适量的生抽、老抽，用勺子轻轻翻匀，加入温水适量，煮开。

3、放入煎好的豆腐块中火煮煮，加一丁点糖，倒入青蒜，出锅前洒点胡椒粉和麻油。

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