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麻婆豆腐

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*睡美猪* blog
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做法:

肉馅用老抽稍稍腌一会 炒至无血色盛出备用

锅中油烧至七成热 葱姜蒜末 红干椒段 花椒

放入郫县豆瓣酱(可以稍稍多一些)炒香

加老抽 少量盐翻炒均匀 加适量清水

烧开后放入切成小块的嫩豆腐 稍稍煮一会儿

上色和入味均匀后 淋上水淀粉 轻轻划动翻匀撒上葱花就OK了

原文地址:http://ks513620.blog.sohu.com/15825778.html

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