茶树菇烧肉
肉片先用少许料酒．生抽．胡椒腌一会。裹薄淀粉。热锅冷油。蒜片。下肉片翻炒。加入辣椒豉油．生抽．蒜蓉豆豉酱和糖．盐少许。翻炒一会儿加水。烧开后放入新鲜茶树菇。大火煮至汤汁浓稠汁将收尽时勾薄芡。加入青蒜翻两下。出锅。
这道菜早晨偷尝了几口。非常好吃下饭。瘦肉换作五花肉肯定更香。不过那费时得按五花肉的做法慢慢炖吧。我还没做过。所以还是这种快捷的做法好。
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