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美味卤鸡心

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*睡美猪* blog
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美味的卤鸡心

和卤大排的方法基本是一样的 都是用的万用卤汁

俺知道这贴发完谁最馋 嘎嘎 表急哈 再过几个月嫩就可以吃到了 MOMO

[药材]:

草果     1颗

花椒  甘草 桂皮 八角 小茴香 各5克

[调味料]:

葱  2根  辣椒 2根  姜 4片  米酒  4大匙

酱油 1杯  水 4杯  冰糖  4大匙

[做法]:

1、将药材装入棉布袋中,收口绑紧备用。

2、葱拍扁后切大段;辣椒拍扁后切末备用。

3、取一深锅,放入药材,调味料煮滚即为1份万用卤汁。

鸡心洗净后用滚水焯一下 然后放入卤汁中小火卤15-20分钟就OK了

原文地址:http://ks513620.blog.sohu.com/29256846.html

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