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蒜烧鲶鱼

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*睡美猪* blog
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太好吃了 今天做地超成功  

尤其是里面的大蒜 没有一点辛辣 口感和味道都很好

鲶鱼洗净切块 沾干淀粉入油锅中炸至金黄色取出备用

再放入剥好皮的大蒜 炸至金黄色取出备用

锅中留底油 放入葱 姜爆香 再依次加入郫县豆瓣酱 老抽 白糖炒香

放入炸好的鱼块轻轻翻动上色 然后滴入几滴醋 倒入料酒(半没过鱼块即可)

大火煮开后转小火盖上盖子炖至汤汁基本收干就OK了

原文地址:http://ks513620.blog.sohu.com/28614399.html

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