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红烧鲅鱼豆腐煲

*睡美猪*
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偶自己随意做的 就着现有的材料 有什么放什么了

向大家保证要多多更新了 所以尽管木有漂亮的自然光 随意做的偶也拿来充数了 

红烧鲅鱼豆腐煲

做法:

鲅鱼收拾干净切斜段 放料酒 葱段 姜片腌半小时左右

锅中油烧七成热后 放入鱼段煎至两面金黄 捞出备用

锅中留底油 依次放姜片 花椒和八角(少放一点就OK了) 拍散的蒜瓣 红干椒 葱段小火慢慢炸出香味

关火后再倒入老抽 白糖 少量醋 料酒 盐调成汤汁备用 

沙锅或汤煲下面铺一层豆腐 再把鱼段连同汤汁也放进去 最后将剩下的豆腐码在鱼段周围

加入啤酒(稍稍没过豆腐和鱼) 大火煮开后转小火 半小时以后就可以吃啦

红烧鲅鱼豆腐煲

原文地址:http://ks513620.blog.sohu.com/71557208.html

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