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搬了新家 光线超好 可一时还真有些不适应了
最近拍照一直不在状态上 拿起相机大脑就一片空白了
1、鸡腿洗净 去骨切块 放入碗中 加入盐 老抽 淀粉 料酒腌制10分钟
2、春笋去皮 洗净 放入沸水中煮熟 捞出切小块； 柿子椒 红辣椒均洗净 去蒂及子 切成小块。
3、锅中倒入油烧热 放入事先腌好的鸡块炸至焦黄色 捞出控油 盛入盘中
4、锅中留少许底油 放入红干椒小火榨出香辣味后捡出 放入葱末 姜末爆香 加老抽 白糖翻炒一下 再放入香菇 春笋翻炒入味 加盐 少量料酒 最后放入柿子椒 红辣椒翻炒 淋少量醋 胡椒粉炒至入味 用水淀粉勾芡 最后淋在炸好的鸡块上就OK了。
现在正是吃春笋的好时节 又嫩又鲜甜
很下饭地一道菜
