豆腐的三种家常做法

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除了金沙豆腐以外　另外两种做法豆腐都要事先裹淀粉和蛋液煎过的

豆腐有成百上千种做法　这三种是比较简单又营养好吃的家常做法

番茄豆腐：

豆腐切小块　裹面粉和蛋液煎至两面金黄　控油备用

锅中油5成热时放入几片薄姜片小火榨香　然后捞出　

放入番茄丁翻炒　加糖　盐　鸡精

最后放入煎好的豆腐翻炒均匀就ok了

家常豆腐：

豆腐切小块　裹面粉和蛋液煎至两面金黄　控油备用

锅中油热后放入洋葱翻炒出香味儿　倒入老抽　白糖　少量五香粉　

再放胡萝卜　木耳翻炒均匀　胡萝卜稍稍变软后放入白菜片一起翻炒

最后放入煎好豆腐块　加盐　鸡精　翻炒均匀后关火出锅

金沙豆腐：

豆腐切小块在滚水中焯一下　控干备用

锅中油5成热后放入姜末炒香　再放入咸蛋黄炒散　放入豆腐　加入适量清水（稍稍没过豆腐）　

大火煮开后转小火　汤汁快要收干时放盐　鸡精　翻炒均匀就ok了

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