菜谱大全
搜索

南洋咖喱猪肉丸

美食厨房 > 热菜菜谱
芷寒の小笪 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

yy送了我好多野猪肉啊这可是难得的好东西哦~~所以这几天想着法子折腾它们呢!

骨头用来煲汤了,片了些肉片冷冻了,剩下的剁剁剁,呵呵,成了肉馅呗,上丸子喽~~

不知是谁发明了丸子,总觉得QQ的

材料:

野猪肉馅、咖喱(此次用的是马来西亚咖喱)、葱、姜、黑胡椒粉、孜然粉、料酒

做法:

1、将野猪肉加葱、姜剁成馅料,加入黑胡椒粉、孜然粉、盐、料酒顺时针搅拌均匀;

2、把调好的馅料1放入冰箱冷藏2-3小时左右,以便入味(野猪肉会比较膻,这样处理倒是一点都不会~),取出后打入一个鸡蛋和少许生粉;

3、烧开水,将肉馅做成丸子(用拇指和食指圈挤或揉成球都可以)放入水中,浮起后取出备用;

4、少许温水加咖喱粉和椰浆滚起后放入做好的丸子,再次沸腾后小火收汁即可。

hoho~~,可以当成小食呢~~

稍显辛辣的咖喱氤氲在椰浆的气息中变得柔和,充满南洋风味的咖喱猪肉丸 waiting for you & me…

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_489f308c010002ur.html

下一篇

大家都在看...

查看更多热菜菜谱文章

推荐专题

美食天下首页