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香蕉红薯饼
黄心红薯1只300克左右、香蕉1只、糯米粉3汤匙
1、红薯洗净去皮切小块
2、红薯隔水蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成粉团（如果过干，可以酌量加热水）
3、将粉团搓成条再分成小份
4、香蕉去皮，横切成圆薄片
5、将粉团揉成球状，再压扁，将一块香蕉片至于薯泥皮内包裹起来，再捏成圆饼状
6、不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄
7、翻面煎至金黄即可
吃的时候可以按个人喜好蘸蜂蜜或炼乳，我觉得红薯和香蕉都有甜味，吃起来已经够甜了
Q&A:
Q：为什么要包块香蕉在里面？
A：我喜欢带馅的点心，总能带来惊喜，虽然这埋伏是自己下的：）
Q：那为什么是香蕉？
A：可以是别的啊，豆沙、椰蓉、奶黄。。。。。。但是你不觉得香蕉最让人惊喜吗？
