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香蕉红薯饼

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香蕉红薯饼

材料:

黄心红薯1只300克左右、香蕉1只、糯米粉3汤匙

做法:

1、红薯洗净去皮切小块

2、红薯隔水蒸软,趁热压烂成泥,加入糯米粉揉成粉团(如果过干,可以酌量加热水)

3、将粉团搓成条再分成小份

4、香蕉去皮,横切成圆薄片

5、将粉团揉成球状,再压扁,将一块香蕉片至于薯泥皮内包裹起来,再捏成圆饼状

6、不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入,中火煎至金黄

7、翻面煎至金黄即可

吃的时候可以按个人喜好蘸蜂蜜或炼乳,我觉得红薯和香蕉都有甜味,吃起来已经够甜了

Q&A:

Q:为什么要包块香蕉在里面?

A:我喜欢带馅的点心,总能带来惊喜,虽然这埋伏是自己下的:)

Q:那为什么是香蕉?

A:可以是别的啊,豆沙、椰蓉、奶黄。。。。。。但是你不觉得香蕉最让人惊喜吗?

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b010005sz.html

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