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陕西小吃菠菜蒜蘸面

厨房里的狼 blog
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菠菜蒜蘸面,突然让我想起高三时悠长的午后阳光,校门口的小书店,书店对面的小饭馆,小饭馆里,西红柿炒鸡蛋和菠菜面。

那是年少清纯的高中,教室门口红李子树下背书的女孩,阳光将她的身影播撒开来,她抬起头,大大的眼睛,寻找着枝丫间偶尔的红李,为自己不能的高度独自怅然。那心思,只不过是一颗红李。

那是意气风发的高中,足球场上奔跑的男孩,汗水将他的头发一绺一绺的垂在额前,他走过来,蓝色的球服,展露着眼神中偶尔的得意,为自己刚刚的进球满面欢喜。那骄傲,只不过是进攻的球门。

她和他的故事,只不过是,校门口小小的饭馆,两个面对面的少年,一碗西红柿鸡蛋菠菜面。

材料:

菠菜、普通面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、黄花、大蒜

做法:

1、菠菜榨汁,菠菜汁和面,擀成七厘米左右的宽面,陕西的面条像腰带……哈哈。

2、西红柿和鸡蛋、木耳、黄花一起炒好备用;

3、大蒜两头(不是两瓣)捣成蒜泥,置于大碗中,油烧热浇至蒜上;

4、西红柿鸡蛋装入蒜碗中,加上清汤或者开水,加自己喜欢的调料;

5、面条装入另外一个碗中,吃时将面条放入汤中过一下,吸足调料和蒜味,香啊。

注意:

1、不喜欢吃蒜或者将要出门的人不宜食用;

2、蒜越多越香,必须用油泼熟,但不能炒熟,炒熟无味,生食则辣。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_489831c70100038e.html

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