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香菜版麻酱热干面

芷寒の小笪 blog
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热干面是我高中时很喜欢的一种面食,因为麻酱的香,因为榨菜的咸,因为扯不清的舌尖缠绕,因为抹不去的唇边印记^^

那天答应了Anniebaby要做一次热干面,今天才兑现,请见谅!

香菜版麻酱热干面

原料:

面条(最好是碱性面条)、芝麻酱、榨菜、香菜(葱花更正宗)、酱油、鸡粉、香油、盐

做法:

1、滚水放入面条煮熟;

2、煮熟的面条放入冷开水过冷河,沥干装碗;

3、小碗内放鸡粉、酱油、盐,以开水调匀备用;

4、面条上码上香菜碎、榨菜米碎(有种榨菜直接标有米碎,不用切的哟),淋上浓浓的麻酱和香油,将3浇上去即可。

 这是读大学时爸爸教我的方法,简单却挺够味,朋友们用方便面做也很好吃!

吃的时候当然拌匀喽,比外面卖的香多啦~~

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_489f308c0100061s.html

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