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腊味豌豆饭的做法

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腊味豌豆饭:

材料:

大米1杯(就是电饭锅所标的1cup)、豌豆(去壳)150克、腊肠1根

做法:

1、大米(糯米也行)洗净,加1.2倍水左右(或者按你习惯的量加水),放入电饭锅中煮熟

2、煮饭的时候将豌豆用水焯熟,腊肠煮熟切丁

3、饭煮好后立即将豌豆和腊肠倒入饭中,拌匀,盖盖再焖10分钟左右即可

也可以把生的豌豆和腊肠和大米一起煮熟,但是我觉得那样豌豆会变黄,腊肉也没什么滋味了,饭煮好后加入焯熟的豌豆和熟腊肠一起和匀焖至片刻即能保持豌豆的嫩绿又能让米饭吸收豌豆和腊肠的香味:)

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b010007ig.html

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