鳝鱼汤米粉的做法

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材料：

鳝鱼，泰国米粉，香菜，自制辣油，蒜片

做法：

1、把鳝鱼切成细丝，香菜切成小段，米粉洗净

2、把辣油倒入锅内，放入蒜片花椒和姜片煸香后，放下鳝丝稍稍炒一下，烹入料酒，生抽加入高汤（没有就加开水），把米粉放下煮几分钟，加盐和鸡精调一下味，撒入香菜段就OK了！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd701000ap8.html