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韩式辣牛腩的做法

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材料:

牛腩,卷心菜,土豆,韩式辣酱,蒜片

做法:

1、牛腩入水浸泡去除血水,入水焯一下,洗净。土豆切成小小的滚刀块。卷心菜切稍粗的丝。

2、牛肉入锅,加少许黄酒,姜片,一点点盐(加了盐容易焖酥),水,焖至酥而不烂时捞出。

3、把韩式辣酱用凉白开稀释一下,备用。

4、少许油加姜片,蒜片煸香,放土豆牛腩煸炒一下,加入韩式辣酱,牛肉高汤,加盖焖15分钟左右,放人卷心菜翻炒一下,加少许糖,鸡精,大火收浓汤汁出锅。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd701000by5.html

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