雪里蕻炒黄豆

厨房里的狼 blog

美食中国授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

原料：

腌好的雪里蕻2-3棵，煮熟的黄豆一小把，玫瑰咸菜一小疙瘩，大葱一小段，干辣椒2-3个

做法：

1、将雪里蕻用清水冲洗干净（腌制前是洗过的，这次冲洗是为了洗掉雪里蕻上面多余的盐分），切成小段，玫瑰咸菜用清水冲洗干净，切碎；

2、大葱切成葱末，干辣椒用剪刀剪成一段一段；

3、炒锅中倒油，下葱末和干辣椒翻炒，炒出香味后下雪里蕻和玫瑰咸菜，继续翻炒约一分钟，倒入事先煮熟的黄豆，翻炒约3分钟后关火即可。

备注：

1、因为腌制雪里蕻和玫瑰咸菜时已经加入了大量的盐，因此炒制时不需要再另外放盐；

2、玫瑰咸菜可在超市中购得。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489831c701008j2a.html