榨菜鸡蛋汤

原料：

鸡蛋2个，榨菜丝20克，青豆40克，精盐1克，味精2克，熟猪油10克，肉汤700克。

做法：

锅里放肉汤置旺火上，加青豆、榨菜、盐、味精烧沸，淋入鸡蛋液烧熟，盛装大汤碗里，淋入熟猪油即可。

特色：

鸡蛋含有丰富的蛋白质、榨菜同烹，不但鲜香味美，而且营养丰富。