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家常肉片汤

原料:

上浆肉片100克,水发金针菜段20克,菠菜150克,春笋片40克,水发木耳20克,水粉丝80克,绍酒3克,盐2克,味精1克,熟猪油20克,肉汤250克。

做法:

锅里放肉汤,加金针菜段、笋片、木耳、盐、味精、粉丝烧沸,然后将肉片分散下锅,再烧沸时撇去浮沫,加入菠菜,淋入热猪油烧片刻,盛装大汤碗即可。

特色:

汤汁鲜嫩,色彩鲜艳,清香宜人。

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