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火腿咖喱卷

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寄居贝壳
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个人口感:变一种心情品尝咖喱的味道,也不错呢

材料:

烟熏火腿片3片、土豆1个、园葱2分之一个、胡萝卜2分之一个、牛肉80克、卷心菜少许、块状咖喱3小块、椰浆30毫升、盐3克、番茄酱、米饭少许

做法:

1、土豆、胡萝卜、园葱洗净去皮,切小块,待用

2、牛肉洗净,横切切小块,待用

3、锅里放底油,7、8成热,放入园葱,炒出香味,放入牛肉块,翻炒至稍稍变色

4、放入土豆胡萝卜,翻炒数下,放入适量清水调入椰浆,大火煮开,中小火炖至食材软烂入味,调入少许盐出锅,稍稍晾凉

5、取一只盘子,盖上米饭,少许卷心菜丝,待用

6、把煮好的咖喱放入火腿片中卷起,摆在米饭上,淋上番茄酱即可

后记:

1、咖喱可以根据个人的口味换成鸡肉、猪肉都可以

2、卷心菜洗净提前在淡盐水中浸泡15分钟以上,切丝,可以生食也可以焯一下水,焯水时水里放少许盐,焯好水,马上放入冷水中冲一下,可以使卷心菜颜色更绿,口感更脆

3、火腿片建议用超市独立包装的烟熏火腿片,更容易操作卷卷儿

4、如果没有椰浆,可以用椰汁,也可以不放

5、最后淋的番茄酱,可以依据个人口味换成其它调味料,也可以不加

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_489442fb01000apf.html

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