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拌青白丝

原料:

水发海参35克,嫩冬笋35克,鸡脯肉35克,嫩黄瓜85克,香菜、精盐、味精、酱油、醋、香油各适量。

做法:

1、将鸡脯肉、海参、黄瓜、冬笋切丝。其中冬笋丝用开水烫透,用凉水过凉,香菜切段备用。

2、把黄瓜丝放在盘内,上面分别三上海参丝、冬笋丝,形状呈圆形或象眼形,然后用各种调料对好汁浇上,再放上香菜即成。

特色:

味鲜、清淡、色泽雅致。

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