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拌海蜇

原料:

蜇皮200克,黄瓜50克,香菜20克,酱油、醋、香油、味精各适量。

做法:

1、将蜇皮洗净切成丝。用开水烫一下,捞出投凉,控净水。

2、将黄瓜切丝,香菜切2.5厘米长的段。用黄瓜丝垫盘底,放上蜇皮丝、味精,浇上辣酱油、醋、香油、撒上香菜段,食用时拌匀即可。

特色:

脆嫩,清淡。

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