五花肉、青椒、葱、甜面酱、豆瓣酱、料酒、糖、生抽。
1、整块五花肉用料酒、少许生抽腌二小时。
2、上锅蒸二十分钟。
3、蒸肉时调酱，甜面酱和豆瓣酱1：1调均，并加少许料酒和糖。
4、蒸好的五花肉切片，坐锅用一点点油煸得稍微焦黄（差一点点火候的样子），然后盛出。
5、锅留底油，炒青椒和香葱，也要差一点点火候，这样等回锅的时候才能刚刚好，炒好后盛出。
6、炒味酱，等出香味后把肉和菜一齐放入翻炒两下，放鸡精、调味，出锅。
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