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自制寿司

无限耀婕 blog
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材料:

蟹棒、香菇、黄瓜、胡萝卜、蛋皮、蛋黄酱、寿司醋、寿司帘、白醋和糖。

步骤:

1、所有的材料先用水焯熟,切成条。照片上的量正好够卷三卷,鸡蛋一个,蟹棒4个,香菇大朵的2个,黄瓜条和胡萝卜条各几根。米饭要用软硬适中的,晾凉后再用,热米饭铺到海苔上的话会使海苔变软。

2、把晾凉的米饭与寿司醋拌匀,均匀铺到海苔上。一开始我老老实实地按朋友说的四周留空隙,在成功卷成第一个后,我大胆地决定只把下面这一边留出空隙就好,其余三边铺满。

3、然后把材料摆在米饭上,向下一点的位置或中间都可以。量一定要掌握好,千万不能贪心,要不然就卷不起来了,照片上的量就刚刚好。心里暗暗念叨:这小日本,用这么点点的材料竟卖那么贵的价格!材料铺好后,再抹上一层蛋黄酱,或者是其他你喜欢的沙拉酱。

4、然后就卷啊卷,实际操作没有想像的那么复杂,先拿起底下这边卷起包住材料,用寿司帘攥紧,攥瓷实,然后再卷,再攥紧,最后再拿寿司帘固定一下就好了。

5、卷好后,拿小刀,边沾水边切小块,不会粘。

哈哈,漂亮营养又美味的便当,亲手做的过程也很好玩,试试吧!

原文地址:http://alicebei.blog.sohu.com/80898299.html

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