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菠菜奶油浓汤

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天冷的时候,喝上一碗浓郁的热汤,应该是再舒服不过的事了,更何况是黯淡冬季里这一抹鲜绿呢,吸引着眼球,也刺激着味蕾~~

菠菜奶油浓汤

材料:

菠菜100g、牛奶100g、高汤300g、黄油30g、洋葱20g、火腿20g、大蒜1瓣、香叶3-4片、面粉20g、盐、胡椒粉少许。

事前准备:

1、菠菜洗净切小段放入搅拌机中加少许水打成菠菜汁备用。

2、浓汤中所需的高汤和牛奶提前准备好。

3、洋葱、火腿切小丁、大蒜切成末,备用。

做法:

1、黄油放入锅中加热融化。

2、放入洋葱、大蒜、火腿丁、香叶,爆香。

3、放入面粉炒制混合均匀。

4、加入高汤和牛奶搅匀。

5、再加入菠菜汁煮至沸腾。

6、起锅时根据自己口味撒少许盐和胡椒粉。

可以用烤过的面包片来搭配这道浓汤~棍子面包或土司切片,抹上一层黄油,进烤箱200度烤焙个5-10分钟,就可以有香喷喷、口感酥脆的面包片吃了。

搭配上热呼呼的浓汤,更是好吃~~

原文地址:http://yanhuojian.blog.sohu.com/107334333.html

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