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肉龙 面食年终总结!

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yaya小舍 blog
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材料:

A:面粉4杯、30度左右的温水2杯、酵母5g。

B:瘦肉400g、盐适量、胡椒粉适量、鸡蛋一个、大葱两棵切碎、料酒少许、淀粉水两大匙。

做法:

1、A材料混合均匀揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵2倍大小。

2、B材料混合均匀,搅成肉馅。

3、发好的面团排气,揉匀分成均匀的四份。

4、擀成0.5cm厚的长方形面皮。

5、铺上肉馅,周围留少许边儿。

6、卷成5cm宽的卷儿,封口。

7、冷水上锅,水开后蒸18分钟即可!

今年对面团有种超乎寻常的稀罕,包子饺子馒头,还有面包,俺做的不亦乐乎……

来汇报一下今年俺的学习成果,明年更上一层楼哟!

点击图片即可找到相应做法……

袖珍馒头

韭菜盒子

花卷

茴香包

油烙馍

 

茶树菇酱肉包

南瓜馒头

 

卷饼

大葱肉饼

原文地址:http://yaya1003127.blog.sohu.com/107550943.html

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