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方子来自我所崇拜的面包王子“小单”(略有改动)

原料:

高筋粉200g、鸡蛋30g、细砂糖25g、发酵粉3g、盐3g、温牛奶100g、黄油20g、番茄酱、沙拉酱、火腿肠。

步骤:

1、将除黄油以外的材料揉成团,加入黄油继续揉至出现薄膜。

2、放温暖处发酵至两倍大。

3、分割滚圆松弛10分钟,然后擀长,从上到下卷起,头尾粘合,形成环状, 放到烤箱里二次发酵45分钟(烤盘太挤了,导致造型失败)。

4、取出刷上蛋液,中间放上火腿肠,上面挤上番茄酱和沙拉酱,烤箱175度20分钟。

5、出炉,趁热刷蜂蜜。

撕开一个看看。 

带到单位当早饭。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d142301009iwy.html

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