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茭白肉丝的做法

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原料:

茭白,胡萝卜,肉丝。

做法:

1、将猪肉顺切成丝用鸡蛋,少许盐一点水淀粉拌匀放置10分钟。茭白剥去老皮,截去老根,切成细丝。

2、胡萝卜也切成丝,我这里是为了好看,胡萝卜就当辅料吧。

3、锅烧热,放花生油。油热五成热的时候,放点葱末,姜末,小干辣椒一两个爆香一下,然后倒入肉丝,料酒煸2到3分钟。

4、可以把煸好的肉丝先盛起来,这是为了保持肉比较嫩,也可以不要盛直接放茭白和胡萝卜丝的。我这机是盛起来的做的,锅中放点油,油热倒入茭白和胡萝卜大火煸炒。

5、加盐,觉得比较干的话,可以少加点水的。

6、倒入肉丝混炒一下,加点鸡精就可以起锅了,也蛮简单的菜,快12点了我也该结束今天的博客了,晚安了,各位。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd0474701000col.html

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