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牛肉沙河粉

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主材:沙河粉、牛腩。

配料:洋葱、苹果核、香菜、姜、柠檬、桂皮。

做法:

1、锅内放少许油,将切成片的洋葱和生姜煸香,取出和两只苹果核以及桂皮一起放进调料包,扎好口。

2、牛腩切大块,焯水后,放入调料包,大火烧开后,改小火炖两小时。

3、将炖制好的牛腩取出,稍凉后切片;原汤内放盐、鸡精调味。

4、开水将河粉煮熟,取出放入碗内,依次放入牛肉片、切好的香菜碎、小红椒。

5、倒入原汤,挤入柠檬汁,即可。

成品特点:牛肉的浓香里和苹果的水果清甜混合在一起,口感着实叫人意想不到!

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe010009cp.html

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