金针菇、草鱼、莴笋、鲜橙汁、盐、胡椒粉、绍酒、吉士粉、苏子叶。
1、将草鱼去皮片片，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
2、莴笋去皮切丝、金针菇切寸段。
3、用鱼片将笋丝、金针菇卷好放在刷了油的烤盘上入烤箱上下火180°烤5分钟即可。
4、鲜橙汁加少许吉士打成薄芡淋在鱼卷上，垫苏子叶装盘即可。
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