主料：南极虾、芒果、荔枝、圣女果、芦笋。
调料：盐、柠檬汁、芥末酱、白葡萄酒。
1、南极虾洗净去头，芒果去皮切块，荔枝去皮去核，圣女果切半，芦笋切寸断。
2、做开水，水开后，放入南极虾，烹入白葡萄酒，水再后后关火，再焖十分钟后将虾取出，等凉了以后，淋入柠檬汁和适量盐放入冰箱冷藏。
3、芦笋焯水后，与各种水果混合在一起，也入冰箱冷藏。
4、吃时取出，将虾和水果拌均，随芥末酱一同上桌。
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