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话梅手剥笋

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豆牛---八九不离食 blog
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利用笋尖最脆嫩的部分可以做一道消夏小凉菜

原料:

鲜笋、话梅、香叶、白糖、盐。

做法:

1、鲜笋剥去外壳,留笋尖1/3处,分成两半备用;

2、汤锅中加入清水,放入4-5颗话梅,3片香叶,3勺白糖、1勺盐煮匀;

3、放入鲜笋段,继续用小火焖煮,直到笋熟透为止,然后端离火源,自然晾凉最好能浸泡一夜,这样入味最好。

原文地址:http://glanne.blog.sohu.com/89114677.html

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