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炸熏鱼

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今天做了炸熏鱼,这种鱼适合夏天吃,因为这个鱼凉吃比热吃味道更好,一点不腥,做法也是非常简单,一次多做些,受益好几顿。

材料:

熏鱼、盐、酱油、一点糖、葱、姜、五香粉、胡椒、薄荷。

步骤更是简单:

1、把鲅鱼洗净,开膛破肚,去头去尾切成薄片,加入盐,酱油、一点糖、葱,姜和五香粉腌一天。

2、油锅烧热,把腌好的鱼放进去炸熟,捞出来就可以吃了。

鱼不能炸时间太长,否则鱼肉会变老变硬。

很好的凉菜,下酒一级。

凉了确实不腥。 

这是我种的那棵胡椒薄荷,揪了片叶子摆盘用。

鲅鱼刺少,吃起来很方便。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d14230100a6la.html

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