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菠菜培根饭团

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地瓜的厨房笔记 blog
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材料:

条状培根1袋、大米1碗、鸡汤800毫升、菠菜1把、香油1/2汤匙、日式海苔碎2汤匙、盐少许、味精少许。

做法:

1、将大米洗净后,倒入鸡汤代替清水蒸熟备用。

2、菠菜洗净后放入沸水中,加入1茶匙盐烫熟,然后捞出放入凉水中,再挤干水分切成沫。

3、将切好的菠菜放入一个大碗内,调入少许味精和香油拌匀,再加入蒸好的米饭,撒入海苔碎或炒香的芝麻一起拌匀。

4、手上戴上一次性手套或保鲜袋,取一小团拌好的菜饭捏成椭圆型饭团。

5、取一条培根放在饭团中间裹起来,然后放入不粘锅内小火煎5分钟即可。

小贴士:

1、煮饭用鸡汤或高汤代替清水,煮出来的米饭会更有味道。

2、我拌饭用的日式袋装调配好的海苔碎,也可以用海苔碎和炒熟的芝麻自己调配。

3、煎饭团的时候,如果是用不粘锅,那么不放油也可以了,煎的时候培根最后的接口处贴着锅煎,这样就可粘住不散开啦,煎好一面好再翻动。

原文地址:http://yuruofan.blog.sohu.com/108220358.html

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