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咖喱鸡丁意面

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CANDEY blog
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原料:

鸡腿、青椒意大利面。

辅料:

咖喱块、咖喱粉、盐、牛奶。

做法:

1、鸡腿去骨去皮,切成小丁。青椒洗净,切成两厘米长1厘米宽的小块。

2、烧开水,放入意大利面,加点盐,先煮面。煮8-10分钟,尝尝软硬适合自己了,就捞出来浸入冷开水中。

3、坐油锅,热锅凉油,放入鸡块翻炒断生后,加入青椒块,加入咖喱粉和咖喱块,一起翻炒均匀后,倒入牛奶稍没过食材即可,烧开后转小火慢慢熬煮成浓稠,调入盐即可。

4、将意大利面捞入碗中,浇上酱汁,拌匀就可以吃了。

小贴士:

1、同时使用咖喱粉和咖喱块,能更突出咖喱的味道,加入咖喱粉以后火候不能太大,否则会炒糊出苦味儿。

、用牛奶煮酱汁,能使咖喱的味道更醇厚。

3、建议使用辣味的咖喱,或者用点辣椒粉,更刺激更好吃。

原文地址:http://candey.blog.sohu.com/108394903.html

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