菜谱大全
搜索

大吉大利饭

美食厨房 > 糕点小吃
大菜的美食物语 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

便当某些时候是幸福指数的体现,当你在别人沏方便面的时候打开一盒有菜有肉、让人惊艳的便当,那种优越感是不言而喻的,吃到的不仅是营养和健康,更是独享的浓情蜜意。

如果你也是需要自带便当或者为别人准备便当的人,那么就献给你新年里的新便当——大吉大利饭,板栗烧鸡谐音吉利,祝大家都有好运气吧!

大吉大利饭(板栗烧鸡翅+白灼西兰花+米饭):

板栗烧鸡翅:

材料:

鸡翅(或者鸡块)500克、板栗300克、姜15克、料酒2汤匙(30ml)、酱油1汤匙(15ml)、大料3粒、冰糖30克、盐适量、肉汤或者开水、油。

做法:

1、将鸡翅洗净剁成小块。

2、板栗去壳用开水烫5分钟,将皮剥掉,在7成热的油锅中炸成金黄色捞出沥干油待用。

3、炒锅烧热,放入2汤匙的油,放入鸡翅块炒变色,加入料酒、酱油、冰糖、大料一起炒,将香味炒出来。

4、加入肉汤或者开水,没过鸡翅,烧开后撇去浮沫,加盖转小火将鸡翅炖熟。

5、等鸡翅熟后加入炸过的板栗,再小火炖10分钟。

6、等鸡翅和板栗都酥软时,开盖转大火将汤汁收浓,最后用盐调味。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b0100bnkc.html

下一篇

大家都在看...

查看更多糕点小吃文章

推荐专题

美食天下首页