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最短时间做孜然烤翅

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材料:鸡翅中、香菜,芹菜、姜葱。

调味料:料酒、盐、鸡精、辣椒粉,辣椒油、香油、孜然(粗、细两种)。

做法:

1、将翅洗净,吸干水份,用牙签在内侧扎上若干个小洞,加入:料酒、盐、鸡精、辣椒油、孜然细粉以及香菜、芹菜、香葱、姜片用手(戴上手套哈!)反复搓揉二十分钟,使其入味(正常是腌制四小时以上)。

2、烤箱以220度预热(仅用上火),烤盘铺上锡纸,挑去腌料,将翅整齐地码上。

3、将鸡翅放入烤箱,220度,烤十分钟后翻面,再烤七分钟,取出,刷上香油和辣椒油(事先混合好),将两面撒上孜然(粗)。

4、再入烤箱,温度调至240度(仅用上火),两面各烤5分钟即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100814e.html

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