蜜汁叉烧肉

无限耀婕 blog

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主料：

里脊肉。

配料：

叉烧酱、葱、姜、蜂蜜。

做法：

1、将里脊肉洗干净，撕去表面的白膜，用厨房纸吸干水份，加入叉烧酱、葱段、姜片，腌制半天，过夜更好；

2、腌好的里脊肉取出来放在烤网上沥去水分；

3、然后把蜂蜜均匀地涂在肉上，自然晾干；

4、把锡纸铺在烤盘上，把里脊肉放入烤箱，200度30分钟，然后用料汁涂在肉的表面，再入烤箱170度10分钟，表面上色就可以了。

嘱咐几句：

1、做叉烧肉一般选用肉质较瘦的猪里脊，我老公是回民，从来没吃过叉烧（多可怜的孩子啊），这次用牛里脊做的，让他尝尝鲜，味道也不差！

2、叉烧酱我用的是李锦记的，超市里都有卖，大约10几块钱一瓶，别的牌子也有，价格稍稍便宜一点，不过我没有试过。

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