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蜜汁叉烧肉

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无限耀婕 blog
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主料:

里脊肉。

配料:

叉烧酱、葱、姜、蜂蜜。

做法:

1、将里脊肉洗干净,撕去表面的白膜,用厨房纸吸干水份,加入叉烧酱、葱段、姜片,腌制半天,过夜更好;

2、腌好的里脊肉取出来放在烤网上沥去水分;

3、然后把蜂蜜均匀地涂在肉上,自然晾干;

4、把锡纸铺在烤盘上,把里脊肉放入烤箱,200度30分钟,然后用料汁涂在肉的表面,再入烤箱170度10分钟,表面上色就可以了。

嘱咐几句:

1、做叉烧肉一般选用肉质较瘦的猪里脊,我老公是回民,从来没吃过叉烧(多可怜的孩子啊),这次用牛里脊做的,让他尝尝鲜,味道也不差!

2、叉烧酱我用的是李锦记的,超市里都有卖,大约10几块钱一瓶,别的牌子也有,价格稍稍便宜一点,不过我没有试过。

原文地址:http://alicebei.blog.sohu.com/111007259.html

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