虾米、腐竹、芥蓝、盐、胡椒粉、鸡精、葱、姜、小红辣椒。
1、将虾米用温水洗净，泡软；
2、腐竹洗净切段；芥蓝切段、红椒切丝
3、将葱洗净切末，姜去皮洗净切丝；
4、在炒锅内放油烧热，将葱姜下锅炒出香味放入泡好的虾米，加水；
5、烧开锅后放腐竹、盐、鸡精、胡椒粉，烧开后用小火，使腐竹入味，最后放入芥蓝段略炒，将汁收稠上碟撒红椒丝即可。
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