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烘培新手必备的几样工具
一、一个小电子称，最好是电子数字显示的那种，不要指针的。
二、括刀，两种，一种如图所示带柄的用来搅拌用，还有一种没有柄，梯形的，可以用来抹平面糊。
三、筛子，用来筛面粉一类的东东。
四、电动搅拌器，用来打发蛋白或奶油用。
五、各式模具，其中，6寸的慕司模和8寸的蛋糕模比较适用。
六、一把长刀，分割成品用。
七、油纸，用来垫模具。
至于要备的食材，可以按照烘培书上的指导来选购，一般做蛋糕的话，要必备低筋面粉、泡打粉，；做面包的话，要备高筋面粉；做慕司的话，吉利丁片是不可少的，别的食材一般超市中也可以买得到。
