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材料（鹿背模2个量）
面团：
高粉180克、糖20克、酵母1/2小匙+1/4小匙、盐1/4小匙、奶粉20克、水110克、黄油15克。
内馅：
黄油30克、糖粉15克、蛋黄15克、奶粉2小匙、椰蓉50克。
装饰：
蛋白20克、椰蓉50克。
做法：
1、面团的材料混合揉成光滑面团，发酵至约两倍大；然后把发好的面团分成两份，滚圆松弛10分钟；
2、调馅：黄油软化，分别加入糖粉、蛋黄拌匀，再加入奶粉和椰蓉拌匀；
3、将面团整成长24cm、宽14cm的长方形，然后翻面，放上1/2量的内馅；
4、轻轻卷成圆柱体，将收口处都轻轻捏紧；
5、面团正面刷上蛋白液，再均匀沾裹上椰蓉；
6、入烤模内，盖盖儿进行最后发酵至九分满。200度22分钟，出炉后立即脱模。
椰蓉土司的成品图：
再来一张：
