酸辣蕨根粉
原料：
九寨沟野生蕨根粉适量、红油（没有红油，可将辣椒面与油同加热至沸）、陈醋、酱油、盐、鸡精适量、小干红辣椒、香菜、葱少量。
做法：
1、将蕨根粉放入沸水煮4分钟，捞出沥干晾凉。
2、将小红辣椒切小段，香菜切碎，葱留葱白切葱花。
3、把陈醋，盐，鸡精，红油，酱油，和辣椒，香菜，葱花与蕨根粉一起拌匀。
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