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翻糖高尔夫蛋糕

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 翻糖高尔夫蛋糕

蛋糕内部是普通戚风蛋糕,方子到处都是,我就不罗唆了。比较“怪异”的,是蛋糕特地不是做成平的。底层是两个9寸的,上层是两个6寸的。每一层里都是两个蛋糕,一个是普通的平的蛋糕,另一个蛋糕,在烘烤的时候,模具的一边垫高,所以烤出来是倾斜的平面。这样的效果,使得蛋糕主体形状不呆板,更像天然地形。打高尔夫球是在蓝天绿草的环境里的,平平正正的蛋糕就比较不适合了

详细做法:

细节图片:

贴心小提示:

• 还是觉得戚风做翻糖蛋糕的内部主体,不是太理想,撑不太出棱角;

• 旗杆,用的是棒棒糖专用的杆杆,我是从食品店买的,一大包。

• 沙坑,看别人都用的是饼干碎屑,我家正巧没有了。买了一瓶好立克,颜色特别正,颗粒比饼干屑还有均匀!

• 蓝色池塘,是用食用色素+ piping gel 调的。没有piping gel,可以用镜面果胶代替。

• 草,是用的奶油糖霜(做法在这里),用wilton 233号花嘴挤的。

• 如果要看怎样在蛋糕外表覆盖翻糖,可以参考我的旧文翻糖婚礼蛋糕

原文地址:http://northensnow.blog.sohu.com/124293202.html

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