党参红枣蒸瘦肉

这道菜是小时候奶奶常做给我吃的，原来的版本是党参北芪蒸瘦肉，在超市买不到北芪，我就上网查查，看到党参和红枣也能一起吃的，于是就弄了党参红枣蒸瘦肉。罗笨蛋吃饭的时候说：“好吃，小时候我妈妈也常做这个菜给我吃。”我奶奶做的版本是把肉放在碟子里，等米饭沸腾的时候放个蒸架在饭锅里，饭熟肉香，我家电饭锅太小了，我改用蒸锅。

原料：

瘦肉一块、党参两根、红枣数颗、淀粉少量。

做法：

1、党参放在水里浸泡几十分钟，瘦肉剁碎，我是用刀剁的，累啊，有绞肉机可以用机器来绞；

2、肉馅放油盐淀粉搅拌，党参剪碎，红枣撕开撒在肉馅上，加适量水；

3、放进锅里大火烧开水后转中火蒸10分钟。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_45d099b80100aync.html