饮食健康

蛋白质是减肥之友

一个人的体内约存有10万种蛋白质,对于想维持健康的人来说,蛋白质可以调整身体的生理机能,也是对抗病毒的抗体来源之一;对于爱美的人来说,胶原蛋白则是让皮肤、头发、指甲及肌肉拥有光泽的好帮手。

而对于想塑身的你来说,蛋白质和你的关系可大着呢。

首先,蛋白质有益于排除身体中的盐分与多余的水分,可以帮你远离水肿。

还记得前面曾经提到,女性荷尔蒙中所分泌的物质,会让女生的脂肪堆积在臀部和腿部吗?

蛋白质正有着抑制这类荷尔蒙分泌、让多余的肥肉不致于一层层堆积的功效。

此外,由于蛋白质在人体中的消化时间比较长,相对地就不容易引起饥饿感,自然就抑制了你在不该吃东西的时候旺盛的食欲。

还有一点,被称为血红蛋白的蛋白质正是协助运送氧气到身体各处的工具。假如这类蛋白质不够,脂肪燃烧的力道也就不足。

在食物中,从牛奶、鱼、肉、蛋类中摄取出来的称为动物性蛋白质;而存在于大豆、芝麻、松子、腰果中的蛋白质,称为植物性蛋白质。对于想减肥塑身的人来说,植物性蛋白质和动物性蛋白质摄取的比例雷同,将有助于肌力训练的成效哦!

当然啦,任何食物吃得太多都不好,蛋白质也是一样的道理。因为,如果你吃进太多蛋白质而无法消耗掉的话,这些热量同样也会变成脂肪,所以蛋白质的摄取也是刚好就行了!

观止·美食中国

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