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凉拌鸡丝

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巧点子让鸡肋也能变美味--凉拌鸡丝

前两天家里买了一只草母鸡,小火慢炖熬了一锅鸡汤。鸡汤浓香味鲜很受欢迎,很快就见了锅底。鸡腿鸡翅也撕开瓜分掉了。就剩下厚厚的鸡胸脯肉没人理了,给谁谁不要,真是食之无味弃之可惜。到底还是舍不得就这样给扔了,试着把它撕成鸡丝,切了根黄瓜,撒上些香菜,试着做了个凉拌菜。没想到这谁见谁摇头的鸡肋,转身成了人见人爱的热门菜,一大盘端上桌,不一会儿就被消灭得干干净净。

凉拌鸡丝

原料:

熟鸡肉、黄瓜、香菜、红辣椒、葱、蒜、植物油、生抽、盐、香醋、糖。

做法:

1、熟鸡肉撕成鸡丝,黄瓜先切片再切成丝,香菜切段,红辣椒切成圈;

2、葱和蒜切成末放碗里,浇上一勺热油,烹出香味;

3、按照口味调入适量生抽、盐、香醋、糖,拌匀成调味汁;

4、将鸡丝、黄瓜丝、红椒圈放在一起,淋上调味汁,撒上香菜拌匀即可。

凉拌鸡丝

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100ge15.html

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