美味黄瓜拍出来
一直以来,黄瓜我都只会炒来吃,上次,在太阳天使吃饭的时候,买烧春鸡加1块钱可以送一盘拍黄瓜,很好吃。网上好像也看见过别人做的拍黄瓜,但没意识到自己去做。那天,看一本菜谱书,又看到了拍黄瓜,于是决定自己也做一次试试,没想到,这拍黄瓜比炒的好吃多了,连着几天我都做拍黄瓜吃,估计以后也会经常这样吃。
据说,这拍黄瓜必须是整根这样拍才好吃,如果你把黄瓜切段再拍,那么就没这么好吃了,现拍现吃,爽脆、鲜甜。喜欢吃辣的朋友,加点辣酱一起拌拌,估计也很美味咯。
原料:
做法:
美味黄瓜拍出来
做法:
依依经验分享:
1、黄瓜的清洗,我一般是先放清水里泡泡,用一把干净的小刷子刷一次,然后,用手抓一把盐,把黄瓜从头到尾地用盐擦一次,最后用开水冲洗干净就可以了;
2、拍黄瓜用的菜板、刀也应该是平时用来切熟食的,用前用热开水烫过;
3、酱汁的调配可以根据自己的喜欢来调味,如果有麻油的话,放点麻油会更香;爱吃辣的朋友放点辣酱也会更美味哦;
4、我个人比较喜欢蒜蓉的味道,如果你不喜欢可以放少一点;
5、没有鲜味汁可以用生抽或蚝油代替。